서울 동여의도 하카다분코 마제소바

라멘은 국물로 먹는 음식이라는 주의에 매운 라멘은 별로 즐기지 않지만, 하카다분코의 마제소바는 예외다. 신라면 정도의 맵기에 국물도 없으나 5단 변화를 맛본 뒤로는 줄곧 마제소바만 찾는다. 개인적으로 마제소바를 즐기는 방법은 다음과 같다.

1. 갓 나온 라멘의 면발을 음미하며 먹는다.
2. 노른자와 함께 비벼 먹는다.
3. 식초를 듬뿍 뿌려 먹는다.
4. 생마늘을 다지기로 다진 뒤, 함께 비벼 먹는다.
5. 마지막으로 참깨를 갈아 넣으면 궁극의 맛 완성!

라멘에 노른자까진 익숙하더라도 식초와 생마늘은 너무도 생소했다. 그러나 앞서 맛을 깨우친 분들의 권고로 한 번 빠진 뒤로는 다른 맛이 떠오르지 않는다. 매우 강력하게 추천하는 마제소바 맛집이다.

• 서울 영등포구 국제금융로8길 16 지하 134호.
• 여의도 신영체임버홀 지하 1층.
• 마제소바 9,000원.(2022년 12월 기준)
• 11시부터 20시 30분까지 영업.(토/일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감)
  • 15:30~17:00 브레이크 타임
  • 지난번 방문 시, 17:30 정도에 재료 소진
• https://naver.me/GPrFqlxy

하카타분코 여의도점 : 네이버