마늘은 다다익선1 13화) 향신료의 향연, 쌈장 파스타! 오늘은 저만의 비법 파스타인 쌈장 파스타를 소개하려 합니다. 고기 먹고 남은 쌈장을 어떻게 처리할지 고민하다 인터넷 검색으로 쌈장 파스타를 마주했고, 처음엔 별로 내키지 않았지만 막상 먹어보니 훌륭하더군요! 만드는 법은 다음과 같습니다. 먼저 냄비에 면이 잠길만큼 물을 받고는 팔팔 끓입니다. 물이 끓으면 소금을 1인분 당 한 두 꼬집씩 넣고 면을 넣어 삶습니다. 이때 면 포장지에 적힌 대로 삶으면 됩니다. (면이 짧은 게 좋다면 딱딱한 상태의 파스타 면을 반으로 잘라서 넣습니다.) 이후 면이 익으면 빼냅니다. 물을 끓이는 동안 프라이팬을 잘 달구고 마트에서 파는 냉동 대패 삼겹살을 굽습니다. 고기를 적당히 넣은 뒤에 잘 익힙니다. (생략해도 되지만 맛술을 넣으면 고기의 잡내가 줄어듭니다. 1인분 당 한 .. 2022. 12. 5. 이전 1 다음
